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Sábado 13 de Junio de 2026 |
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10/06/2026 - SALUD
Los dátiles ganan protagonismo en los mercados occidentales como alternativa natural frente a los snacks 
El consumo de dátiles como alternativa saludable a los alimentos ultraprocesados está experimentando un crecimiento notable en Estados Unidos y otros mercados occidentales. Actualmente cuenta con un aumento significativo en ventas y una mayor presencia en redes sociales y en los puntos de venta. Este fruto milenario ha ganado popularidad entre quienes buscan opciones más naturales para sustituir aperitivos tradicionales. Impulsado por el interés en alimentos menos procesados y el valor nutricional de los dátiles, el consumo de este fruto está en auge. Los consumidores los eligen por su aporte de fibra, antioxidantes y su versatilidad en la cocina. Además, el contenido de azúcar natural hace que expertos recomienden un consumo equilibrado, siendo una opción adecuada para quienes desean mejorar sus hábitos alimentarios. Las tendencias en redes sociales también han potenciado el interés, ya que abundan las recetas y testimonios sobre sus beneficios. Las cifras revelan un aumento sostenido. Las ventas de dátiles en Estados Unidos crecieron un 33% en 2025, y se estima que el mercado alcance los USD 1.600 millones en 2034, de acuerdo con las proyecciones citadas por el medio. En el Reino Unido, minoristas como Ocado han informado que las ventas de dátiles medjool se duplicaron en el último año. En el plano mundial, las previsiones indican que el mercado pasará de USD 34.500 millones en 2026 a USD 55.580 millones en 2034, con un crecimiento anual del 6,1%. Factores del auge de los dátiles y sus beneficios para la saludLa popularidad de los dátiles ha sido impulsada por la difusión masiva en redes sociales, donde proliferan recetas y recomendaciones para su consumo. Es habitual ver a usuarios compartiendo videos probando dátiles por primera vez o enseñando cómo los utilizan como reemplazo del azúcar en postres. La nutricionista Lisa Moskovitz, fundadora del NY Nutrition Group, puntualizó a Fox News Digital que los dátiles “no solo son deliciosos y versátiles, sino que aportan fibra, antioxidantes y otros nutrientes esenciales como magnesio y potasio”. Los expertos destacan que este aumento en el interés se vincula con la preferencia por ingredientes naturales frente a los ultraprocesados. Propiedades nutricionales y recomendaciones para consumir dátilesExisten tres categorías principales de dátiles: blandos, semisecos y secos, lo que define su empleo en la cocina. Los dátiles de mayor humedad, como los medjool, son habituales como ‘snack’, en tanto que los menos húmedos se aprovechan en repostería o en preparaciones cocidas. En cuanto al contenido de azúcar natural, cada dátil provee aproximadamente 15 gramos. Moskovitz recomienda, en especial para quienes controlan su consumo glucémico, acompañar los dátiles con nueces o semillas para moderar la absorción del azúcar. El equilibrio, insiste la especialista, es fundamental para obtener beneficios sin excesos. El Cleveland Clinic señala que los dátiles pueden favorecer la salud intestinal, mejorar la función cerebral y la piel, y reducir el riesgo de enfermedades, según citó el medio. Diversas investigaciones respaldan el potencial de los dátiles como parte de una dieta equilibrada. Un informe de la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos subraya que el consumo regular de frutos secos como los dátiles puede asociarse con una mejor salud cardiovascular y reducción del riesgo de enfermedades metabólicas, siempre que se incorporen dentro de un patrón alimentario saludable. La Organización Mundial de la Salud (OMS) también recomienda priorizar alimentos ricos en fibra y micronutrientes —característica presente en los dátiles— para favorecer la prevención de la diabetes tipo 2 y el control del peso corporal.
Relevancia histórica y cultural de los dátiles en el mundoMás allá de su presencia renovada, los dátiles poseen un significado cultural en regiones de Medio Oriente y África. Los historiadores sitúan el inicio de su cultivo entre hace 6 mil y 8 mil años en civilizaciones de Mesopotamia. Los dátiles mantienen un papel clave en celebraciones religiosas y costumbres, como el Ramadán, cuando muchas personas rompen el ayuno con este fruto. Su presencia en la gastronomía tradicional y rituales cotidianos evidencia una herencia persistente a lo largo de los milenios. Según Fox News Digital, Oriente Medio y África continúan siendo los mercados predominantes, manteniendo su liderazgo en la demanda global de dátiles. |
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Los dátiles medjool se afianzan como opción práctica para colaciones y meriendas. (Imagen Ilustrativa)|
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