Los pistachos aparecen como una alternativa a los snacks ultraprocesados por su aporte de grasas saludables, fibra y fitoesteroles. Especialistas citados por Infobae destacan que su consumo habitual puede contribuir a mejorar los niveles de colesterol LDL y favorecer la salud cardiovascular.
Los pistachos fueron señalados por especialistas en cardiología como una opción de snack que puede incorporarse a una alimentación orientada a cuidar la salud cardiovascular y reducir el colesterol LDL, conocido como colesterol “malo”.
El cardiólogo Kaustubh Dabhadkar explicó que alimentos como las papas fritas, los helados y las bebidas azucaradas pueden resultar perjudiciales cuando se consumen habitualmente debido a su combinación de carbohidratos refinados, grasas saturadas y sodio. Como alternativa, recomendó reemplazarlos por un puñado de frutos secos.
¿Por qué recomiendan los pistachos?
Según el artículo, los pistachos contienen fitoesteroles, compuestos vegetales que pueden competir con el colesterol durante su absorción intestinal. También aportan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, además de fibra, proteínas, potasio y magnesio.
Otro de sus componentes es la L-arginina, un aminoácido relacionado con la función de las paredes arteriales y la circulación sanguínea.
El cardiólogo Travis Benzing, de Harbor Health en Texas, destacó que un pequeño puñado puede resultar satisfactorio como colación y ayudar a reemplazar otras opciones menos nutritivas.
Una alternativa para la tarde
Una de las estrategias mencionadas por los especialistas consiste en tener pistachos sin sal y con cáscara disponibles durante el día. El hecho de tener que abrirlos uno por uno puede contribuir a consumirlos más lentamente y favorecer la sensación de saciedad.
La recomendación se plantea como una alternativa dentro de una alimentación saludable y no como un tratamiento aislado para el colesterol.
