Tandil se prepara para intentar recuperar el récord del salame más largo del país durante la 8.ª edición de Chacinar, el Festival del Salame y el Cerdo, previsto para el 7 y 8 de noviembre de 2026 en el acceso al Parque Independencia.

La celebración reunirá gastronomía, producción regional y espectáculos, pero tendrá un atractivo especial: la posibilidad de volver a establecer una nueva marca nacional en la elaboración de este tradicional producto.

La disputa por el récord

La competencia se intensificó en agosto, cuando San Andrés de Giles presentó un salame de 501,66 metros, elaborado por Chacinados La Vasquita. La pieza superó por 14,44 metros la marca anterior de Tandil, que había alcanzado los 487,22 metros durante una edición de Chacinar.

Ahora, la ciudad serrana tendrá una nueva oportunidad para intentar superar esa longitud. La presentación del salame más largo está prevista para el sábado 7 de noviembre, aunque el resultado dependerá de que la nueva pieza consiga superar la marca vigente.

Gastronomía, productores y espectáculos

Además del desafío por el récord, Chacinar ofrecerá actividades para disfrutar en familia y conocer la producción porcina y chacinera de la región.

Durante las dos jornadas habrá productores locales, productos regionales, fogones, food trucks y espacios gastronómicos para degustar carnes y fiambres.

La programación también incluirá música en vivo y espectáculos artísticos con representantes de la escena musical tandilense. La propuesta se desarrollará en la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia, y combinará tradición, producción local y entretenimiento.